第25章 梅子排骨
莫听雨还挺开心能给姐姐帮忙, 她像个小蜜蜂一样在店里跑来跑去，到处找活干, 直到听见姐姐喊自己才赶紧跑到她身边，扬起笑脸亲亲热热地喊：“姐姐~”
“小雨，你晚上想吃什么？”莫听竹觉得自家妹妹实在懂事，摸着她脑袋问。
莫听雨：“泡面！”她说完眼睛亮晶晶的，看得出来是真很想吃。
周老爷子他们的厨艺自然没得说，但对莫听雨来说，那些色香味俱全的饭菜她每顿都能吃到, 虽然不至于说会腻, 但总归不如泡面等现代食物那么有新鲜感。
只能说或许小孩子就是这样，永远更爱吃不健康的食品。反正莫听雨在吃过一次泡面后就爱上它, 恨不得能天天吃。
莫听竹想到她昨天才刚吃过一桶泡面, 感觉有点头疼, 不过对上她眼巴巴看过的模样, 又有点难以拒绝。
好吧好吧……
想到自己小时候也很喜欢吃泡面, 恨不得天天把泡面当饭吃，莫听竹还是选择理解她，试着商量：“我煮手擀面, 往里面加一包泡面一起煮可以吗？”
她小时候非要吃泡面时，她妈妈就是这样拿泡面煮面条, 虽然她还是会刻意挑里面的泡面吃，但总比吃纯泡面强。以前她还不理解妈妈，为什么有那么多泡面非要加面条一起煮, 现在自己当家长了，倒是明白为什么要这样做。
“好。”莫听雨点点头，满脸期待地跟着她进入厨房。
外面还有好多客人等着, 莫听竹只让周桃花帮忙做好手擀面，随即自己在旁边的小灶台前开始煮面。
她先煎几个鸡蛋，再加水把手擀面煮到七八分熟，然后加入泡面、调料，一把小青菜。随着泡面调料在锅里被煮开，红烧牛肉面特有的香味飘满整个厨房。
“真香啊~”莫听雨伸长脖子往锅里看。
明明厨房其他锅里还炖着红烧肉，做着葱烧大排，但她眼中却只有泡面，要是让外面随便一个客人知道，都得说一句“身在福中不知福。”
等到面煮好时，那满满一大锅，让莫听竹感觉好像煮多了，不过想到其他人也没吃，她觉得大家分一分应该能吃完，于是关火开始盛面。
泡面闻起来倒是挺香，再配上煎蛋和翠绿的小青菜，卖相还不错。
等莫听雨和莫听竹前后脚端着泡面从厨房出来时，有位老顾客忍不住道：“老板，你家饭菜那么好吃，怎么还给孩子吃泡面？”
“她不吃饭，就要吃泡面。”莫听竹语气透着点无奈。
“泡面有啥好吃的，还是饭菜香。”
倒是有已经当家长的顾客很能理解：“正常，小孩子都这样，不爱吃正餐饭，就喜欢吃垃圾食品。”
“哈哈，好像我小时候也是，恨不得天天吃泡面，不过现在出来工作后，真是看到泡面就怕，还是更愿意吃点饭菜。”
“让我想到了网上的段子，小时候许愿长大天天能吃泡面，每天能有一百块钱，结果长大后实现愿望，真拿着三千块钱工资天天吃泡面时，又想哭了。”
别管顾客们怎么说，反正莫听雨吃得还挺香，握着筷子稍微吹两下就将面往嘴里送，那股泡面特有的调料香，好吃到她眼睛都弯起来。
莫听竹看到妹妹吃得那么高兴，笑着摇摇头后就去喊谢怀瑜和林徐行来吃面。
“这是谁煮的？怎么还放两种面。”林徐行看到碗里的面顺嘴问。
两人刚刚都在院子里忙其他事，不过跟林徐行比起来，谢怀瑜却是立刻猜到面是谁煮的，二话不说就端起来吃，并夸道：“好吃。”
“是姐姐煮的面，里面放了我最喜欢的泡面！”莫听雨抢在莫听竹前面回答。
林徐行听到答案立刻闭嘴，端起碗安静吃起来，半碗面下肚才又想起来什么：“老板你不吃吗？”
“我待会吃饭去。”莫听竹刚穿越回来时就连吃了几顿泡面，她现在对泡面可没什么兴趣，哪怕是自己煮的同样不想吃。
林徐行：“……”
行吧。
林徐行见她自己煮的面自己却不吃，无语一瞬后加快进食速度。
身为小朋友，莫听雨爱泡面胜过自家饭菜，但其他小朋友却不是如此，来到竹林农家乐后，再挑食的孩子吃饭都变得积极起来。
比如这天下午，就有不少家长带着孩子过来吃饭，小朋友们都不用人喂，自己握着勺子捧着碗，吃得那叫一个香。
“要是他在家里吃饭也这么省心就好了。”
有位妈妈望着自家乖乖坐着吃饭的儿子，想到他在家吃个饭到处跑，一碗饭得吃半天的画面，忍不住感叹。
“没办法，谁让我们没店里厨师那么好的手艺，就说这个肉沫蒸蛋，我在家也经常给孩子做，但真没有店里的好吃。”
“确实，店里这个蒸蛋又滑又嫩又鲜，而且完全没蛋腥味，别说孩子，我都喜欢吃。”
妈妈话落，旁边小朋友举着空碗道：“妈妈，我还要吃！”
当家长是真不容易，孩子在家不爱吃饭时愁，现在吃太多同样愁，怕孩子积食。
“你都吃两碗饭了，喜欢的话我们明天再来吃好不好？”
“不好，我还要吃，我没吃饱！”
孩子妈妈望着儿子鼓鼓的小肚子，最终只能盛了一点点饭到碗里，又夹上点青菜放上去。她本来以为以自家儿子的挑食，吃到青菜就不会再继续吵着要吃饭，结果却是低估了厨师的手艺。
小孩子之所以会挑食，是因为舌头比大人敏感，很多蔬菜会吃出苦味和土腥气，然而白灼菜心吃起来清脆鲜甜，即便是小朋友都不会拒绝，很快就将碗里的饭菜全部干光。
“青菜你都吃完了？崽啊，真不能再吃了，再吃你小肚子都要变成小西瓜炸开了，妈妈带你去看钓鱼好不好？看完晚上再过来吃饭。”好说歹说，妈妈终于将孩子哄好，赶紧带着他离开餐厅。
挑食宝宝忽然变成连青菜都能吃光光的乖宝宝，孩子妈妈用手机记录下来，等发到网上时，立刻就吸引不少家长。
暑假期间，由于小顾客增多，莫听竹还让厨房加了几个小孩子菜到菜单上，比如梅子排骨。酸甜口的梅子排骨不光适合小朋友吃，也很适合夏天这个季节，吃起来开胃生津。
话梅是前段时间莫听竹回大盛关心灾情时，顺便从府里带来的正宗的九制话梅，直接吃就很美味，拿来做菜更是绝了。
“梅子排骨？这个菜我还没吃过，要不我们点一个尝尝？”
“行。”
看到菜单上的梅子排骨，不论是新顾客还是老顾客都很感兴趣，一时间基本上每桌都点了这道菜。
厨房里，食材已经都提前处理好，周桃花收到顾客点单便立刻开始炒糖色，锅热后倒少许油，随即将冰糖放进去开小火慢炒，冰糖很快融化，从浅黄色变成枣红色。
等到锅里枣红色糖浆开始冒小泡泡时，她将排骨下入快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，伴随着焦糖特有的气息和肉香交织在一起，锅里的排骨已经完美上色。
周桃花嗅着带焦糖气息的肉香，往锅边淋了一圈料酒，滋啦一声，料酒在高温下迅速蒸发，带走排骨的最后一丝腥气，只留下肉的鲜香和焦糖的香甜气息。
排骨上好色后她加入开水、姜片和其他配料，以及必不可少的话梅开始盖上盖子炖煮。在小火慢炖前，周桃花用锅铲将梅子肉碾碎，这样煮的时候梅子的酸香能更加彻底地融进汤里，更好地被排骨吸收。
由于点这道菜的人特别多，厨房里同时炖了两锅梅子排骨，随着时间的流逝，酸甜的果香混着焦糖甜香以及排骨的鲜香源源不断从厨房飘出来，那股酸甜香气，光是闻着就令人口舌生津。
“是我们点的梅子排骨吧？好香呀！”
“哪怕已经过来吃了好多次饭，但每次闻到饭菜香时我还是会被馋到。”
“是啊，太香了，这股酸甜气息也太开胃了，还没吃我胃口就已经被打开，感觉能吃得下一头牛。”
顾客们感叹完菜的香味，有人将话题转移到烟人身上。
“笑死，他们不是在网上喊着要抵制竹林农家乐，可我怎么觉得，店里人反而越来越多了？”
“因为她家菜实在美味，烟人的抵制不是缺点，而是优点，毕竟谁不想在无烟的环境下吃饭。”
“有道理，我们公司下个月要聚餐，我向领导强烈推荐了这里，如果到时候真的能来，那我将再也不讨厌公司里的聚餐文化。”