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第19章 红烧排骨+丝瓜炒蛏子+清炒娃娃菜(3/5)(1 / 1)

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红烧排骨+丝瓜炒蛏子+清炒娃娃菜(3/5)

但是,妍妍再聪明,万乐觉得,也没文文聪明,学什么都快,说的话也好听,都是她想不到的句子。

“谢谢你呀,但是我姑姑更聪明,这是我姑姑教我的。”

小孩子的世界没有人情世故,简单得很,听到赞美也会应下来。

文馨听到万乐的夸奖很开心,要是这话是姑姑夸她的,就更开心了。

自己比班上其他小朋友来得晚,前面的内容没学,就只能更加努力。

文馨相信自己可以赶上他们的。

早上她们上的是数学与逻辑,今天叶老师给他们上课,老师今天给他们讲了数学题,都是分苹果,分桃子的题目,还给了他们图册观察其中的规律。

文馨学习了1-10的数字,但是运算规则姑姑还没教她,有些地方没听懂她也一点不慌了。

也不打算把这给藏起来。

而是仔细地用记号笔在书上做了标注。

打算今晚回去问姑姑。

没学过的知识她不懂的,姑姑都知道。

但是无论她是什么样子,姑姑都是一样地爱她。

叶老师在上面讲课,时不时就看看教室后面的闹钟。

今天一定要把握好上课的进度,不能再拖堂了。

蓝天幼儿园午饭前的那堂课是哪个老师上,就是哪位老师充当老鹰的角色,领着排成小鸡队伍的小朋友去食堂开饭。

她今天一定要做那只出头的老鹰,第一个领着孩子去食堂干饭。

不远处,食堂哐哐哐的声音,断断续续地传来。

这是准备食材时用的不锈钢大盆发出的悦耳的声音,叶老师仿佛已经看到美食在向她招手了。

柳云把一大盆刷干净了的蛏子放下,不锈钢盆和台面碰撞,发出了砰的一声。

“春晓姐,我都刷干净啦,都在这,沙子也吐干净了的。”

柳云说完,又去忙着给丝瓜切片去了。

丝瓜切得薄薄的,稍微炒一下就软了,吃起来嫩滑爽口,鲜得不行。

柳云早上才从时春晓那学的刀法,一下子就用上了。

时春晓看了看蛏子,一个个白胖胖的,等下煮起来,等壳一个个啵啵啵打开时,不敢想象会是多美味。

排骨已经泡去了血水也焯了水。

时春晓在锅里倒入油,调小放入冰糖,用锅铲不断碾压至融化,待糖融化起泡泡至变成琥珀色时,把排骨一骨碌给倒下去了。

转中火开始翻炒排骨,让每一块排骨的表面都均匀地过上糖色。

这一步很是关键,准确把握糖色,不要煮焦了,过头了,不然糖就会变得苦涩,这股苦味沾到了排骨上,排骨就不香了。

时春晓把排骨炒得每一块都裹上了糖色,才在锅中放入葱、姜、八角、香叶、干辣椒等大料炒出香味,去腥增香。

倒入生抽和老抽,调味又上色,等排骨炒到了带微微的焦脆,往锅中倒入摸过排骨的开水,转小火盖上锅盖。

焖煮个四十分钟,等排骨炖得软烂,一嘬就脱骨,也就成了。

带出锅前10分钟,再往这锅里加入土豆块,红烧排骨的汁香得很,焖出来的土豆又糯又入味,伴着米饭吃,再神仙的吃法也没有了。

柳云已经把丝瓜都切好了,丝瓜切了暴露在空气中会快速氧化,所以要浸泡在淡盐水中。

时春晓快速把蛏子焯水,加入姜片回去料酒去腥,听着蛏子一个个在热水中啵啵啵地打开壳,露出白嫩嫩的肉,实在是解压。

时春晓把蛏子捞出,去掉一边壳,炒起来入味,吃起来也方便。

又把焯水的底汤去掉锅底备用。

热锅爆油,爆香蒜末和姜片,丝瓜中火翻炒至变软。

因为切成了薄片,没一会就软了,时春晓把刚刚焯水蛏子的底汤加了进去,大火烧开后转小火煮至丝瓜半透明,加入蛏子肉后淋入香油,撒点白胡椒粉调味就出锅了。

甚至都不用加一盐。

蛏子本来就是在海边的沙子里生活的,煮出来的底汤已经带咸味了。

时春晓尝了一口,蛏子肉嚼起来汁水充足,脆脆的,很有嚼头,煮的时间刚刚好。

丝瓜切得薄,一口下去好几片,左师傅的这个丝瓜选得好,嫩得不行,丝瓜都没嚼呢直接就顺着食道到了肚子里,只留下满口鲜甜的余甘。

丝瓜嫩,丝瓜籽一颗颗很小,全都落在汤里了,时春晓喝了一口汤,小小的瓜籽增加了汤的口感,汤里有蛏子的鲜甜,瓜的清香,甚至还带有一丝海洋的气息。

果然加了海鲜就是不同,她昨晚做节瓜肉沫汤,去就得加点虾米和冬菜提鲜才行。

但今天这道汤完全不用,鲜得她这口咽下去后又喝了一口,这快手汤真是一点也不输老火靓汤,各有各的风味,加上点芫荽调味,就更好了。

可惜不是每个人都吃得惯,就切一些

放调料区各自取用吧!

做好了两个大菜,就剩下清炒娃娃菜了。

娃娃菜左师傅已经处理过了,切成了一片片,时春晓热锅下油,可惜了,学校不用猪油,不然炒菜肯定更香。

加入拍碎了的蒜头,时春晓先把蒜香味煸出来,倒入娃娃菜,大火快速翻炒。

途中加入蚝油和少量的糖,待把娃娃菜炒软后加盐,就出锅了。

而这时候,幼儿园的下课铃刚好打响了。

时春晓擦了擦额头沁出的汗,看着刚刚出锅的热气腾腾的米饭,已经炖煮好新鲜出炉的红烧排骨,鲜得掉眉毛的丝瓜炒蛏子,想到孩子们即将吃上这些香喷喷的美食。

这些食物中的养分,会帮助孩子们长高,长大,变强壮,收获力量,也包括文馨,就觉得自己的付出,都是值得的。

忙完了,距离吃饭还有点时间,她总算有时间看看手机了。

就在这时候,手机震动了好几下。

有新消息进来了。

应该是今天早上加的群。

她设置了消息特别提醒。

打开一看,老师果然在群里发了些今天早上孩子们上课的照片。

为了不打扰孩子们上课,这照片是在窗户外拍的,后门拍的,孩子们不一定看向镜头。

但时春晓还是一眼就在众多孩子的背影里认出了文馨的。

他们在上的是数学与逻辑课,老师在黑板上写了不少的数字,还画了好几个苹果。

文馨坐得板直,仰着头认真听课。

就像是一株努力生长的植物,人类正在给她灌溉,她于是迫不及待地养着头,等待更多甘霖的滋润。

昨晚她给文馨补课时,孩子那求知若渴的样子,可不就是这样的吗?

时春晓右手在照片上停留了一会,点了长按,把这张照片给保存起来。

说起来她都来了那么久了,还没和文馨有个合照呢!

手机里也没文馨的照片。

她在原来的世界时,就很遗憾因为小时候是孤儿,没人为她考虑留照片,也没钱去管这个事,长大后居然一张自己小时候的照片都没有。

以至于连她回忆起小时候的样子时,都是一派模糊的景象。

她记得之前看过一个妈妈,在女儿出生后坚持每天用相机给孩子拍一张照片,就是为了记录孩子的成长。

并坦言孩子每天都是新的。

小孩子长大是很快的。

以后,她也要给孩子多拍点照片留下来。

时春晓继续往下翻,这次的照片拍到了文馨的侧脸了。

而且,这张照片拍得还特别好。

侧脸上,文馨的睫毛又长又密,就像是羽扇似的,这几天吃得好,之前又黄又瘦的脸蛋上终于有了红晕和气色,还长了点肉。

嘴唇也是肉嘟嘟的,可爱极了。

像个精致的芭比娃娃,阳光在空气中照射下来。

因为空气中的粉尘形成了丁达尔效应,却像是在文馨的头上添上了一个天使的光环。

美好得让人窒息。

时春晓一下子就看入迷了,都没注意到柳云已经走到了她身边,“姐,这是你侄女啊,美人胚子啊!”

孩子被夸好看,任谁不喜欢?

时春晓骄傲地说了声“是”,把这张照片也给保存了下来。

怎么办?就这么几个小时没见文馨,就已经很想她了。

——

战旗带着宋轩铭坐在车上,宋轩铭看着窗外,沉浸在自己的世界里。

这孩子来到他身边也有半个月的光景了,自从知道他爸爸去世,他就再也没开口说过一句话。

从前这孩子也算活泼,他每次去孩子家里看望他,都会亲切地叫“叔叔”,“叔叔”,绕着他转个不停。

可是知道了他爸爸的死讯后,就再也没开过口了。

他带孩子去看过医生,医生说是心理创伤性失语,孩子是因为受到了重大的打击,心理防御机制启动,触发语言功能暂时关闭了。

“这个,心病还需心药医,心理学上常用认知行为疗法,也就是cbt,全称是gnitive behavioral therapy cbt的方法,来缓解创伤后应激。”(1)

“我们需要给孩子创造一个无压舒适的环境,多陪他做一些事情,也不要强迫他说话,定期来治疗,早点干预总是好的,还可以用催眠的办法进行辅助,打破他的心理魔障。”(2)

“一般,3-6个月孩子也就会说话了。”

宋轩铭的爷爷奶奶刚刚失去了独子,家里两个悲伤的老人加一个失语的孩子,沉默得可以直接拉去演默片。

孩子在那样的环境,怎么可能好得起来?

战旗的身上有二等功,宋轩铭的父亲是因功殉职的,英烈之后,现在英烈的孩子却因为父亲的牺牲而患上了心理疾病。

战旗申

请退伍,就是为了照顾宋轩铭。

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