冷冬香来的时候,是下午四点多了。
虞万林坐在桌前写东西,听见敲门声放下了手中的笔,把纸也收到一旁。比冷冬香先进来的,是年豆包爪垫划过地板革的响声。
“店里也没人,我来看看你做什么呢?”
冷冬香坐下,目光落到虞万林手边的纸笔上:“在写什么?”
虞万林笑笑:“没什么,随便记点东西。”
“记日记,还怪有意思的。”
“姐姐吃果丹皮吗?”虞万林站起身来,去拿铁皮罐子。
铁皮罐子放在茶几上,冷冬香叹了口气,没吃。
冷冬香闪烁其词的模样被虞万林看在眼里,虞万林剥开一颗糖块递到冷冬香手里:“姐姐,你是不是想去茂云的食堂?”
冷冬香愣了一瞬,随即别开眼睛,口里含着糖,没说话。
“姐姐,食堂的那个负责人岗位,你想不想试试?”
冷冬香杏子般明亮的眸中闪过一丝迷茫:“我真的可以吗?厂里的各种负责人,一看就是领导的派头,可是我……”
虞万林为自己猜中了姐姐的心事而欣喜起来。此前的桩桩件件,没有一件不是姐姐向自己伸出援手的。如今,她也可以帮姐姐完成心愿了。
作者有话说:
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第20章 若即若离的纱
虞万林在现代社会,虽然只是个象牙塔里的高中生,但多少也明白“这个世界就是一个草台班子”的道理。
但冷冬香做事一向仔细认真,脚踏实地,是真的担心自己不具备负责人的能力。
“姐姐这样好的人,为什么也开始怀疑自己了呢?”
“姐姐,你觉得食堂负责人最需要的是什么?是上至管理后厨员工,下至安排几百个人吃饭的经验吗?”
冷冬香下意识地点点头。
“不对。”虞万林轻轻摇头,目光笃定地看着她。“食堂负责人,最需要的是 ‘能让几百个人吃得顺心、让领导彻底放心的本事’ 。这一点,全县城还有人比你更懂吗?”
她不等冷冬香回答,便掰着手指,一条一条地数给她听:
“第一,论成本控制。你开过饺子馆,每天买多少肉、做多少菜,心里一分钱的账都不差。食堂最大的漏洞就是浪费和糊涂账,而姐姐你最懂得怎么把一分钱掰成两半花,让钱都花在明处、吃进大家嘴里。这一点,哪个坐办公室的‘管理层’能比你强?”
“第二,说是众口难调,可我们饺子馆能在附近这许多餐馆中被那一批工人认可,靠的不是关系,而是真材实料和好吃实惠。我每次来饺子馆,都觉得在后厨忙碌的是我自家的姐姐一样。靠这一点,你想得到大家认可也绝对没问题。”
“所以姐姐,你还觉得自己不行吗?”
冷冬香被一番话说得眼神里有了光彩:“好,都听你的。”
虞万林递来手边的一沓信纸:“姐姐,你看这些能不能用得上?”
冷冬香有些诧异,翻开第一页。只见上面写着几个大字:承包方案书。
下面是几个表格,写着成本核算、一周营养菜谱、卫生管理计划……后面则是划分更细的条条框框。
冷冬香目光在一行行字上停留许久,缓缓抬眸:“这是……”
虞万林知道,在这个年代和环境,标书这个词还是太超前了。起身在冷冬香身边坐下,轻轻把信纸接过:“我想,这个可以作为我们的申请材料。”
虞万林面上不动声色,冷冬香却被这个大胆的想法震撼了。
这个学生妹,是如何知道自己想去竞选食堂负责人岗位的呢?不仅看穿了她的想法,还在她开口之前就为她打了个方案的草稿。
“申请材料。”冷冬香咀嚼这几个字:“你真的很有办法。”
两个人一起捧着申请书,虞万林手指沿着直尺画的表格移动:“姐姐你看,这是我按照饺子馆这些天配菜量统计的采买成本,公开透明,目前缺的是其它材料的成本。”
虞万林顿了顿,虽然有两次跟冷冬香一起去早市买菜,可她对于这个时代的物价了解得还不全面。
“还有这个一周营养菜谱,我结合了这些天我们早上一起去市场买的菜和冬天的时令蔬菜,你看看合不合理。”
她又翻过一页:“至于这个卫生管理计划,我认为是食堂负责的重点,哪几个人每天负责哪几项,保持后厨干净卫生。”
冷冬香目光移到虞万林青涩的脸上:“你以前家里接触过这些?”
虞万林自嘲地笑了一下:“没有,我就是摸索着写的,采不采用看姐姐。姐姐说自己是个体户,可我看那个通知上也没有多明确的要求。我想着,拿着这个申请书去,也显得咱们准备充分。”