陈大娘:“叶子,这个兔丁是怎么做?以前我们都是炖着吃,味道还行。”
安叶:爆炒就可以。
熱锅冷油,油熱后放入姜片、蒜片、干辣椒、干花椒,小火慢炒出香味,再加入一勺陈大娘自己做的豆瓣酱,炒出红油。加两根柴火,让火势大一些,腌好的兔丁倒进去,快速翻炒至表面变白。
加入青红小米辣,将辣椒冲鼻子的香气炒出来,最后再适当补上少许的盐,爆炒兔丁出锅!
兔丁做得快,趁这个时间,安叶又洗干净过,取过来几条还没烤的鱼,炖了一锅暖呼呼奶白色的鱼汤,再将灶台下面的明火熄灭,只让火星子保留着,作为保温。
“吃饭咯!”
爆炒兔丁、烤鱼、烤鸡、鱼汤、糖酥饼、饭团、鸡蛋饼,这一桌子,都快赶上过年的时候了。
丰云婷:“天,我们也太厉害了,这么多好吃的!”
李秀荷:“多亏了叶子,基本都是她做的,辛苦了。”
安叶摆手:没有没有,都是大家一起的努力!快吃吧,尝尝味道怎么样。
石桌上最引人注目的无意是两只烤鸡,鸡皮因为涂抹了蜂蜜,经过烤制之后,表面泛着淡淡的油光,肉少的部分微微焦黄,看起来就像是裹了一层糖衣外壳一般。
上手撕开一只鸡腿,因为翻得勤快,烤制均匀,内里已经完全熟透,一撕开竟然滴落了几滴汁水下来,外酥里嫩。
因为是放在木架子上烤出来的,烤鸡混合着一股微弱的木质清香,与鸡肉的油脂香气、蜂蜜的甜香融合在一起,隔得老远都能让人馋出口水来。
第一只鸡腿被分给了安叶,安叶有些不好意思,但并未推拒,不然就太扫兴了。
咬上金黄酥脆的鸡皮,入口满是鸡油的醇香,蜂蜜更是增光添彩,果然,今天带上蜂蜜的选择是对的!
烤鸡被大卸八塊,每个人都吃到了大大一块鸡肉。
丰云海边啃边说:“不愧是野鸡啊,虽然个头不算大,这肉是真嫩!怎么想到的往上面涂蜂蜜,我原来还覺得这甜滋滋的东西和盐巴混在一起能好吃吗?没想到啊……”
丰云婷白了她哥一眼,“你懂什么?叶子的手艺那可是顶好的,你还不信她?”
“信信信!”
“诶,你都吃了两块了,不准你吃了!”
吃完烤鸡,喝上一口鲜香浓郁的鱼汤顺一顺,再用鸡蛋饼裹着香辣十足的爆炒兔丁来上一口,辣狠了便倒上一杯醇香的豆浆解辣……
在场的众人最后都吃了一个肚儿圆,瘫在草地之上,不约而同望着天空,心中飘出一句话——
这日子,神仙来了也不换啊!
吃完饭,大人们散步的散步,躺着发呆的发呆,丰云婷带着唯一的小孩在放風筝。
安叶原本覺得无事可做,便想着去周围转转,看有没有什么好东西可以摘回去。
不过被丰云山叫住了。
然后安叶便看见对方很是神奇地掏出了一个新的風筝,“要玩吗?”
看着被举着的喜鹊形状的风筝,安叶眼中的期待都要抑制不住。
只是,安叶:丰大哥,你什么时候買的?
丰云山:“之前在街上看到了,觉得好看就買了。”
可是,安叶感觉自己怎么从未在铁匠铺看见过……
丰云山:“玩不玩?”
安叶狠狠点头:玩!我们一起!
两只风筝先后飘到空中,喜鹊那一只飞得尤为高。
不远处风中传来声音:“真般配啊,你说……”
快乐的野炊日转瞬而逝,安叶又要开始继续自己安记小食赚银子的大业了!
停了一天的生意,第二天来的客人却只多不少,不少客人不仅要自己吃,还要買上许多带回家里。
“我娘子和我女儿都特别爱吃这个糖酥饼,昨天一天没吃着,还念叨呢,今天多买点回去。”
“我还是喜欢吃饭团,咸的好吃。老板,你再做一种咸饼子呗,我不爱吃甜的。”
“天热了,这薄荷水喝着真是爽快,要不是那茶包还是有点贵了,我就自己买回去煮了。”
……
吃客们的称赞让安叶的热情更是水涨船高,每一份吃食,料都放得足足的,于是越发受欢迎。